【臺眠】だいみん七賢蔵元直営レストラン～300年の歴史が醸し出す伝統料理に舌鼓を打つ！テラス席愛犬ペット可

【目次】

八ヶ岳南麓～名水の地「白州」で発酵料理を頂く

ーレストラン臺眠（だいみん）ー
山梨県北杜市（ほくとし）
名水の里として名高い白州。由緒ある蔵元「七賢」直営のレストランです。日本酒で有名ですよね。この蔵元の隣接地にある建物の2Fが「レストラン臺眠」、1Fが「中屋珈琲店」。お店の前に10台程が駐車できます。

1月の極寒の日に訪れました。開店時間の5分前に到着すると駐車場の空きは残り1つ。平日ではありますが、かなりの熱狂ぶり。それにはちょっとした訳がありまして・・。

本日の気温は「マイナス12.3℃」

「八ヶ岳寒いほどお得フェア2023」

堂々の30％引き。この時期の平日にあり得ない人数のお客さん。その裏に隠された真実。99.9％の確率でこれが原因でしょうね(^^♪

何故なら観光地という事もあり結構なお値段しますから。このフェアの詳細は後半のリンク先で確認ください。（マイナス12.3℃は午前10：00 清里駅前の気温です）

臺眠御膳を頂く

臺眠御膳￥2,640
メインの銀だらの醤油糀づけ焼きと牛タンの塩糀づけ焼き。発酵の技を活かした酒蔵の伝統料理です。そして食前酒の甘酒。すべてが発酵の極致にあり、そのしっかりとした奥深い味に舌鼓！甘酒に関しては人生で初めて「美味しい」と思った瞬間でした。

しかし残念な事が2つ程ありまして。非常に牛タンが冷たかった・・・。美味しいのは分かりますがアツアツならもっと美味しかったでしょうね。もう一つの残念といいましょうか、口に合わなかった料理が「塩麹の天ぷら」。天ぷらのお皿にある四角い味噌がのった天ぷらがそれなんですが・・。不味いとは言いませんが、お口に合わなかったとだけお伝えします。

普段は臺眠ビーフ定食が人気だそうです。

【支払い】　クレジットカード可

【営業時間】11：30～15：30
　　　　　（Lo 15：00)
【休業日】　火曜日
　　　　　（祝日の場合翌日）

ちょっと勇み足でしたね

開店と同時に最後から2番目に入店したのが我が家。食事が運ばれてきたのは席について40分後。混み合っていたので特に気にはしませんでしたが、この写真をご覧になってお分かりでしょう。その後に訪れたお客さんは結局ゼロ。写真には写ってない所に1組のお客さんが残っているだけでした。

自業自得の勇み足。結果論ではありますが1時間ずらして来れば良かったな～。人気店にあるあるですが、観光で訪れる方は午後1時頃が狙い目かと思います。

1F 中屋珈琲の事かとおもいきや・・ペット可でした

1Fの入口にあった案内板。予約制ではありますが、テラス席で愛犬と一緒に食事ができます。てっきり中屋珈琲の事かと思っていましたが、現在休業中のようです。しかし・・

言わずもがな、もう少し暖かくなるまで待ちましょう。冬の八ヶ岳は愛犬と一緒に食事が可能な店内で頂きたいところです。間違って凍死なんて事にならない為にも(^^♪ 愛犬も入店可能なお店は「愛犬ペットとお食事・ランチ」のカテゴリーで確認ください。

寒ければ寒いほどお得って？
→ 寒得フェア